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窖客思维

窖客酒——还原生态系统,让酒能呼吸

窖客思维 | 8/25/2015 12:48:03 PM
窖客酒——还原生态系统,让酒能呼吸

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二、窖藏环境:移动窖箱---还原窖酒生态系统

2.1、 窖客移动窖箱是一种消费者可以搬回家的,能长期储存白酒,能继续促进白酒醇化,提高其品质的可移动窖藏设备。

2.2、 移动窖箱的原理是:通过模拟白酒窖藏储存所需要的环境条件,还原白酒继续醇化所需要的生态系统,让白酒在此窖藏设备里继续醇化老化,提高其品质。

2.3、移动窖箱主要是消费者在家里使用储存白酒。白酒窖藏储存所需要的最佳温度为2°C--40°C之间,这是一般居室的温度,符合白酒的储存条件。里面有温度计,用以监测窖箱的温度。

2.4、移动窖箱里面置有湿度表,通过让使用者洒水的方式来保证窖箱的湿度。窖箱的相对湿度控制在60%-80%左右。

2.5、移动窖箱所需要的适合白酒醇化的微生物群,通过主体窖箱的材料来解决。即用酒厂酒窖的老窖泥,酒糟,茅台镇当地的红土泥,当地的糯高粱加曲药,经粉碎制成窖箱。利用材料里面自带的微生物和继续发酵生成的微生物来保证窖箱所需要的微生物群。

通过呼吸瓶加上移动窖箱能够还原白酒窖藏醇化所需要的生态系统,保证白酒能继续醇化老化,提高其品质。让白酒酒装瓶后还能继续生长,品质继续提高。让白酒的窖藏从厂家搬到消费者家里,让消费者自己窖藏,从而喝到真正年份的,高品质的白酒,能够减轻消费者的经济负担。